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岁末买速销食品小心“临界期”

文字:[大][中][小] 2015-12-11    浏览次数:2938    


去超市购物,买回来的咖啡和饼干却临近保质期;大杯酸奶没问题,但与其捆绑在一起销售的小杯酸奶还有两天就过期了……业内人士提醒消费者,在购买食品时,千万别被商家精彩的“特价”“促销”活动迷惑了双眼,一定要仔细看清楚生产日期后再购买,以防造成不必要的麻烦。


以下临界食品,购买时需打醒精神:


1、冷藏的肉类熟食、豆制品、凉拌菜等有可能被换过标签,明明是头一天做的,却贴着当天制作的标签。如果消费者不提高警惕,觉得还在保质期内,不经加热就直接食用,就有致病菌或细菌总数超标,甚至导致细菌性食物中毒的危险。


2、冷冻食品都写着-18℃下保质多少个月,实际上它并没有办法做到在运输中和超市里完全保持稳定在-18℃下。冰柜是开口的,直接与室温的空气接触,还有很多人在翻动,所以它们几乎毫无悬念地会提前过期。因此,购买这些速冻食品时,还是买那些最新出厂的产品比较放心。


3、如果食品不能在规定的条件下储藏,保质期就不算数。比如说,酸奶明明应当冷藏,如果在室温下出售,它的真实保质期就会大大缩短。


4、零食类,特别是外国进口零食,由于平时售价较高,因此一旦减价,往往挑选者众。


阅读延伸


临界食品,又称临界期食品,通常是距离保质期只有三五天的食品。按照规定,在超市卖场和社区食杂店销售的即将到保质期的食品,须在销售场所集中陈列并作出醒目提示,并且超市对于“临界期食品”都有固定的处理方式,要么退回厂家,要么以特价促销的方式卖出,一旦过了保质期就自行销毁。


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